Antigua Monica von Sardinien 2022

Ein strukturierter und vielseitiger Monica

Wenn Sie einen weichen und sehr vielseitigen Rotwein suchen, wird Sie Antigua, der Monica di Sardegna DOC, mit seiner harmonischen Struktur begeistern.

Diese gekonnte Mischung aus Monica (85%) und Carignano (15%) entsteht durch die Auswahl der besten im Gobelet- und Spalier-System angebauten Trauben, die mit häufigem Umpumpen zur Extraktion der Polyphenole vergoren und mit malolaktischer Gärung im Zementtank abgeschlossen werden. Das Ergebnis ist ein rubinroter Wein mit violetten Reflexen und einer guten aromatischen Komplexität von Brombeere und Heidelbeere, mit einem angenehmen Geschmack, der sich durch Weichheit und eine ausgewogene Struktur auszeichnet.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn Sie:

• Strukturierte und weiche Rotweine schätzen
• Vielseitige Rotweine für verschiedene Kombinationen suchen
• Mischungen lieben, die autochthone Rebsorten hervorheben
• Einen zuverlässigen Wein für die traditionelle sardische Küche wünschen

Dieses Etikett Antigua Monica di Sardegna DOC wird für seine besonderen Eigenschaften geschätzt:

• Strategische Mischung mit 15% Carignano für Struktur
• Auswahl der besten Trauben aus Gobelet-Erziehung
• Malolaktische Gärung in Zementtanks für Weichheit
• Außerordentliche Vielseitigkeit von Fleisch bis Käse

Wenn Sie einen zuverlässigen und charaktervollen Monica suchen, der perfekt vom Aperitif bis zu traditionellen sardischen Fleischgerichten passt, repräsentiert Antigua die Balance zwischen Tradition und Vielseitigkeit.

Hauptmerkmale:

REBSORTEN: Monica 85%, Carignano 15%
ALKOHOLGEHALT: 14,5%
HERKUNFT: Auswahl der besten Trauben aus Gobelet- und Spalier-Erziehung
FARBE: Rubinrot mit violetten Reflexen
DUFT: Gute aromatische Komplexität: Noten von Brombeere und Heidelbeere
GESCHMACK: Angenehm durch Weichheit und ausgewogene Struktur

Empfehlungen zur Kombination:

Antigua Monica di Sardegna DOC ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu Antipasti wie sardischer Trockenwurst, herzhaften ersten Gängen und nicht zu intensiven Hauptgerichten passt. Ausgezeichnet zu herzhaften Kuchen als Aperitif, hervorragend zu Ziegen- und Lammfleisch sowie zu würzigem Käse.