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REBSORTE 100 % Vermentino
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Weinberge auf Hügeln aus Kalkstein im Bezirk Alghero. Die Meeresbrise verleiht den Trauben den für die Region typischen Salzgehalt und Geschmack.
WIRD BEARBEITET
Die Trauben werden zum Zeitpunkt der Ernte einer sorgfältigen Auswahl unterzogen: Die Verkostung der Traube ist unerlässlich, da sie Hinweise auf die richtige Reifung gibt. Die Gärung umfasst nach einer anfänglichen Phase in Stahlbehältern eine Phase in Eichenfässern für etwa 10 Tage, in der die Batonnage durchgeführt wird, d Flasche ca. 4 Monate haltbar.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Parfüm: Intensive, blumige Noten und Anklänge von Früchten, Orangen- und Zitronenschale, leicht würziger Abgang.
Geschmack: Herzhaft, weich, frisch und anhaltend im Abgang.
KOMBINATIONEN
Ràfia ist ein idealer Weißwein zu strukturierten Fischgerichten, kann aber auch als Aperitif Emotionen wecken.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Wine Hunter Meraner Weinfest 2022 – Rote Auszeichnung
5StarWines the Book 2023 Vinitaly – 90/100
Goldmedaille – Mundus Vini International Wine Award 2022
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