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REBSORTE Moscato
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Gebiet rund um die Gemeinde Monti, Gallura.
WIRD BEARBEITET
Abbeeren und anschließendes sanftes Pressen. Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Abkühlung zum Stoppen der Gärung -3°-4°C, Filtration, Schaumweinbereitung mit der Charmat-Methode der natürlichen Gärung. Die Abfüllung erfolgt unter Stickstoffatmosphäre mit Korkstopfen.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: helles Strohgelb, brillante, feine und anhaltende Perlage.
Bouquet: intensiv, die Fruchtnoten stechen hervor, mit Anklängen von Pfirsich und Aprikose.
Geschmack: Ausgewogener süßer Geschmack, fein mit langer Geschmacksdauer.
KOMBINATIONEN
Ideal am Tisch mit Obst und Desserts am Ende des Essens.
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