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REBSORTEN Torf und rote Rebsorten
ALKOHOLGEHALT 12,5 %
HERKUNFT
Weinberge, die mit dem sardischen Pergola- und Spornkordonsystem angelegt wurden, Tenute Sella & Mosca – Località „I Piani“, Alghero.
WIRD BEARBEITET
Sanftes Pressen der Trauben; Gärung bei kontrollierter Temperatur. Bildung der Cuvèe im gekühlten Autoklaven mit Rührer. Reifung im Autoklaven auf Hefe für ca. 60 Tage.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Puderrosa-Nuance
Duft: blumig und zitrisch vom Torf sowie die zarten Noten von Kirsche und weißem Pfirsich aus der roten Traube.
Geschmack: lebendige Säure, gefolgt von einer sofortigen umhüllenden und ausgewogenen Weichheit.
KOMBINATIONEN
Hervorragend als Aperitif, aber auch am Tisch zu Pizza und Fischgerichten.
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