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Cantina Santadi

Cala Silente Vermentino di Sardegna 2022

  • €12,50
  • €0,00
75 cl

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  • Vermentino
  • Zuerst das Land
  • Erste Gänge aus dem Meer
  • Hauptgerichte mit Fisch
  • Weisses Fleisch
  • Familienmittagessen
  • Romantisches Abendessen
  • Ostern

Zement

Bitte beachten Sie, dass das auf dem Foto dargestellte Produktetikett variieren kann. Alle detaillierten Informationen zum Wein finden Sie im Produktblatt.

REBSORTE Vermentino

ALKOHOLISCH 14 %

HERKUNFT

Die zum Weingut gehörenden Weinberge wachsen auf den sand- und lehmreichen Böden der besten Sulcis-Hügel und werden von der frischen Mistralbrise voller Mineralsalze gestreichelt.

WIRD BEARBEITET

Die Trauben werden im Weinberg von Hand ausgewählt und geerntet, gefolgt von einer zweiten Selektion im Keller. Durch sanftes Pressen vinifiziert, um den Vorlaufmost zu erhalten, der der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unterzogen wird. Cala Silente reift weiterhin in verglasten Betontanks, wo er sich im Kontakt mit der Feinhefe einige Monate lang entwickelt, um Komplexität und Struktur zu erlangen.

EIGENSCHAFTEN

Farbe: Strohgelb mit leuchtend grüngoldenen Reflexen.

Bouquet: komplex und intensiv mit Anklängen von Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten.

Geschmack: Von Natur aus anhaltend im Geschmack, zeichnet er sich durch besondere Feinheit und Ausgewogenheit aus.

KOMBINATIONEN

Cala Silente begleitet Fisch- und helle Fleischgerichte, gewürzt mit Gewürzen und Saucen mit guten aromatischen Eigenschaften, aber auch delikate Risottos auf Pilz- oder Spargelbasis.