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REBSORTE Vermentino
ALKOHOLGEHALT 13,5 %
HERKUNFT
Hügel von Oristano
WIRD BEARBEITET
Kaltmazeration der Schalen für einige Stunden. Der klare Most gärt etwa 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 15 °C. Er reift mehr als einen Monat lang auf seiner edlen Hefe und erhält so Komplexität und Struktur. Die Verfeinerung erfolgt dann in Stahltanks bis zur Abfüllung.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: leuchtendes Strohgelb
Duft: Parfüm, das an Zitrusfrüchte und weiße Blumen erinnert
Geschmack: trocken, weich am Gaumen
KOMBINATIONEN
Is Arutas ist ein Weißwein, der sich sehr gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Fregola mit Schalentieren, Fischsuppen, Wolfsbarsch mit Artischocken sowie weichem und mittelreifem Käse eignet.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Vinitaly - 92/100
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