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REBSORTE Vermentino
ALKOHOLISCH 14 %
HERKUNFT
Weinberge im Gegenspalier mit Guyot-Schnitt auf lehmigen Böden mit Kalksteinanteil, Sanluri.
WIRD BEARBEITET
Manuelle Lese der Trauben, die nach ihrer Ankunft im Weinkeller einer Entrappung, Zerkleinerung und sanften Pressung unterzogen werden, um den Vorlaufmost zu erhalten. Nach der Dekantierung erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C in Stahlbehältern. Vor der Abfüllung immer mindestens 5 Monate lang auf seinen Hefen in Stahl raffiniert.
EIGENSCHAFTEN
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Parfüm: Gute olfaktorische Intensität, Zitrusnote, Blumen und tropische Früchte stechen hervor.
Geschmack: Es zeichnet sich durch seinen angenehmen Geschmack und seine angenehme Frische begleitet von fruchtigen Noten aus.
KOMBINATIONEN
Su'Imari ist ein perfekter Weißwein für einen Aperitif, besonders wenn er von Crostini und gut gewürzten Canapés begleitet wird. Am Tisch passt er gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, ersten Gängen mit Meeresfrüchten und Gemüse, aber auch mit zweiten Gängen mit Meeresfrüchten und leicht gereiftem Käse.
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Goldmedaille – Mundus Vini International Wine Award 2022
Vinodabere Guide 2022 – Punktzahl 93/100
Gambero Rosso BereBene Guide 2022 – Qualitätspreis-Auszeichnung
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