Mamuthone Sedilesu Cannonau BIO 2021
Madera
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VARIEDAD Cannonau
GRADUACIÓN 15%
PROCEDENCIA
Viñedos situados en el distrito de Mamoiada.
ELABORACIÓN
Vendimia manual de la uva en el mes de octubre, que una vez llegada a la bodega es sometida a despalillado-estrujado y maceración de los hollejos en el mosto junto con levaduras autóctonas, durante unas dos semanas. Mamuthone madura luego en grandes barricas durante doce meses antes de ser embotellado y comercializado.
CARACTERÍSTICAS
Color: Rojo rubí oscuro.
Nariz: notas de fruta madura, ciruela y cereza, y toques especiados de mirto, vainilla y pimienta blanca.
Sabor: trago cálido, suave y muy largo. Taninos presentes, redondos y bien integrados, de gran persistencia.
MARIDAJE
Es un vino tinto ideal para toda la comida, que acompaña bien preparaciones sabrosas a base de carnes rojas y quesos muy curados. Perfecto con pizza.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
5 Foglie d'Oro - Guida Bio 2022
Concurso Enológico Sud Top Wine 2021 - Ganador
Tre Bicchieri 2021 - Gambero Rosso
Guida Vini Buoni d'Italia 2022 - Cuatro Estrellas
Guida Slow Wine 2021 de Slow Food - Top Wine VINO SLOW
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