Granazza Sedilesu Bio 2020

Granazza ecológica de viñas de 50-100 años a unos 650 m, fermentada en cemento con levaduras autóctonas

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Denominación	Barbagia IGT
Variedad	Granazza
Añada	2020
Graduación	13,5% vol.
Formato	75 cl
Zona	Mamoiada (NU), Barbagia y Mandrolisai
Viñedo	Unos 650 m s. n. m., viñas de 50-100 años, ecológico
Crianza	Cemento
Certificación	Ecológico

Flores amarillasFruta blanca maduraHierbas aromáticasTierra mojada

Color

Amarillo pajizo intenso, con tendencia al dorado

Aroma

Mineral y mediterráneo, con matices de flores amarillas, fruta blanca madura, arbustos silvestres, hierbas aromáticas y tierra mojada

Sabor

Rico, cálido e intenso, concentrado y sabroso, larga mineralidad.

Maridaje

Entrantes de tierra, Primeros platos de mar, Primeros platos de tierra, Quesos frescos y Sopas

Perfil de sabor

Cómo se presenta en boca

Seco Dulzor

Bajo Tanino

Media Acidez

13,5% Alcohol

12-14 °CTemperatura

Premios y reconocimientos

Tres viñasVitae AIS2019

2Gamba roja2019

Bodega

Giuseppe Sedilesu, Mamoiada (NU)

Viñedos propios en Mamoiada, entre 600 y 650 metros, en cultivo ecológico y en parte en vaso (alberello) sobre suelos de granito descompuesto. Vendimia manual y fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas para Cannonau y Granazza, criados en grandes toneles, cemento o barrica.

600–650 m s. n. m.altitud de los viñedos

Barbagia y Mandrolisaizona

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