Antigua Monica di Sardegna 2024

Una Monica estructurada y versátil

Si buscas un vino tinto suave y de gran versatilidad, Antigua es la Monica di Sardegna DOC que te conquistará con su estructura armoniosa.

Este hábil ensamblaje de Monica (85%) y Carignano (15%) nace de la selección de las mejores uvas cultivadas en vaso y espaldera, vinificadas con remontados frecuentes para extraer las sustancias polifenólicas y completadas con fermentación maloláctica en cemento. El resultado es un rojo rubí con reflejos violáceos de buena complejidad aromática a mora y arándanos, con un gusto agradable que destaca por su suavidad y estructura equilibrada.

Este vino es para ti si:

• Aprecias los tintos estructurados y suaves
• Buscas vinos tintos versátiles para diferentes maridajes
• Amas los ensamblajes que realzan las variedades autóctonas
• Quieres un vino fiable para la cocina tradicional sarda

Esta etiqueta Antigua Monica di Sardegna DOC es apreciada por sus características distintivas:

• Ensamblaje estratégico con 15% de Carignano para mayor estructura
• Selección de las mejores uvas en vaso
• Fermentación maloláctica en cemento para aportar suavidad
• Versatilidad extraordinaria desde embutidos hasta quesos

Si buscas una Monica fiable y con carácter, perfecta desde el aperitivo hasta las carnes tradicionales sardas, Antigua representa el equilibrio entre tradición y versatilidad.

Características principales:

VARIEDADES: Monica 85%, Carignano 15%
GRADUACIÓN: 14,5%
PROCEDENCIA: Selección de las mejores uvas cultivadas en vaso y espaldera
Color: Rojo rubí con reflejos violáceos
Aroma: Buena complejidad aromática: notas de mora y arándanos
Gusto: Agradable por su suavidad y estructura equilibrada

Consejos de maridaje:

Antigua Monica di Sardegna DOC es un vino de gran versatilidad que acompaña bien los entrantes de embutidos sardos, primeros platos sabrosos y segundos platos que no sean demasiado intensos. Ideal con tartas saladas como aperitivo, excelente con carnes de cabrito y cordero, así como con quesos curados.