Perdigiournou Isola dei Nuraghi IGT 2025
Precio regular €10,90
Acero
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El nombre de este vino es un homenaje a la garza, símbolo de la bodega y presencia recurrente en los paisajes isleños; 'perdigiournou' en ligur significa “garza” y es una referencia jocosa al hecho de que las garzas parecen no tener nada mejor que hacer durante el día que holgazanear sobre una pata en los pantanos.
VARIEDAD DE UVA Vermentino 60%, Nasco 20%, Moscato Bianco 20%
GRADUACIÓN 14%
PROCEDENCIA
Viñedos propiedad de la bodega, cultivados en espaldera en terrenos arenosos en las llanuras soleadas de la Isla de San Pietro, en Sulcis.
ELABORACIÓN
Las uvas se cosechan rigurosamente a mano y, una vez llegadas a la bodega, se someten a un prensado suave y vinificación en blanco con una breve maceración con los hollejos. Perdigiournou madura luego 6 meses en acero a temperatura controlada para terminar en botella antes de su comercialización.
CARACTERÍSTICAS
Color: amarillo pajizo intenso, con brillantes reflejos dorados.
Nariz: notas de flores amarillas intensas como la retama y la fresia, de fruta fresca de verano como melocotón y albaricoque, de hierbas aromáticas como el tomillo e intrigantes recuerdos marinos.
Gusto: cálido y dotado de buena acidez, muy sapido, intenso y de larga persistencia.
MARIDAJE
Perdigiournou es un vino blanco que marida bien como aperitivo junto a embutidos, quesos frescos y semicurados. En la mesa acompaña bien al sushi y sashimi, con platos típicos como un tataki de atún de Carloforte recién marcado, o bien con primeros platos a base de pescado, segundos especiados y sabrosos.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Vinibuoni d’Italia 2014 Touring Club Italiano: 4 estrellas - añada 2012
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