Un Cannonau ecológico de Mamoiada, sotobosque y frutos rojos en un sorbo aterciopelado
Producido de forma ecológica en Mamoiada, en la localidad de Loreta Attesu, el Isula Cannonau di Sardegna DOC nace de viñedos en vaso sobre granito, con fermentación a temperatura controlada seguida de una crianza dividida entre depósitos de acero y madera. La gestión ecológica preserva la autenticidad de la variedad y el carácter territorial del suelo granítico. Premiado con 90 puntos 5StarWines & Wine Without Walls 2023 Vinitaly, ofrece un rubí clásico con intensos aromas de sotobosque y frutos rojos que se expresan en toda su complejidad, con un paladar seco y aterciopelado que revela elegancia y armonía.
Ideal para ti si:
- Amas los Cannonau ecológicos de Mamoiada
- Buscas tintos con carácter de sotobosque
- Aprecias la vinificación natural y sostenible
- Quieres un vino para caza y quesos sardos
Características principales:
- Variedad: 100% Cannonau ecológico
- Graduación: 15%
- Procedencia: Mamoiada, Loreta Attesu, viñedo en vaso sobre granito
- Crianza: Acero + madera
- Color: Rojo rubí
- Aroma: Intenso, sotobosque, frutos rojos
- Sabor: Seco, aterciopelado, elegante
Sugerencias de maridaje:
Excelente con asados de carnes rojas, cordero al horno, cabrito, cerdo asado. Extraordinario con carne de caza de media-larga temporada, jabalí, ciervo, liebre. Perfecto con quesos sardos curados como el Fiore Sardo y quesos de pasta dura. Ideal para una mesa rústica auténticamente sarda y platos de la tradición montañesa de Mamoiada.
Premios: 5StarWines & Wine Without Walls 2023 Vinitaly - 90/100
Temperatura de servicio: 16-18°C
