Amentos de Moscato Passito 2023
Acero
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El nombre de este producto es en realidad un término en lengua sarda que se traduce como “recuerdos”. Amentos es un vino dulce de pasas que se bebe en compañía, quizás contando anécdotas o recordando viejas historias.
VARIEDAD Moscato di Sardegna
GRADUACIÓN 13%
PROCEDENCIA
Viñedos cultivados en vaso franco de pie sobre terrenos arenosos a poca distancia del mar, en los municipios de Sant’Antioco y Calasetta, en Sulcis.
ELABORACIÓN
Maceración en frío de los hollejos durante 12 horas a una temperatura de 7°C. Fermentación alcohólica en acero a una temperatura de 15°C. Madura en acero durante algunos años, antes del embotellado y la crianza final en vidrio.
CARACTERÍSTICAS
Color: amarillo dorado con reflejos ambarinos, brillante y consistente.
Nariz: recuerdos de fruta deshidratada, albaricoques secos, uvas pasas, frutas confitadas, frutos secos y notas de hierbas aromáticas.
Gusto: suave, envolvente, con una dulzura bien equilibrada por la acidez. Final muy persistente.
MARIDAJE
Vino perfecto para degustar al final de la comida acompañando agradablemente postres tradicionales como las pardule. Excelente también con quesos azules y curados.
FORMATO 37,5 CL
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