Su'Nico Bovale Magnum 2022
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FORMATO MAGNUM 1,5 L - CAJA DE MADERA INCLUIDA
VARIEDAD DE UVA 100% Bovale
GRADUACIÓN 13,5%
PROCEDENCIA
Viñedos propiedad de la bodega cultivados en espaldera con poda de cordón espoloneado, en suelos de naturaleza calcárea, ricos en arcilla, situados entre Sanluri y Lunamatrona.
ELABORACIÓN
Despalillado y estrujado, fermentación en acero a una temperatura de 25 °C y maceración durante 7 días, seguido de un prensado suave. Maduración en barricas y tonneaux de 1.er y 2.º uso durante 12 meses y un mínimo de 2 meses de afinamiento en botella.
CARACTERÍSTICAS
Color: rojo rubí con reflejos violáceos, vivo y consistente.
Aroma: excelente intensidad olfativa, notas de mermelada de cerezas y de guindas en aguardiente, de especias finas y flores de popurrí.
Sabor: sorbo satisfactorio, frescura, vivacidad y sapidez explosiva
MARIDAJE
Su’Nico es un vino tinto de gran estructura, que en la mesa combina bien con platos intensos a base de carnes importantes como el jabalí y el cordero, o en general con cualquier tipo de caza. Excelente también con quesos bien curados.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Tre Bicchieri 2021 Gambero Rosso
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Etiquetas seleccionadas, del productor al consumidor
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