Promintha Barbagia IGT Bianco Granazza 2025

Un Granatza centenario de alta montaña, viñedos de 100 años en pureza desde Barbagia

Si buscas un blanco extraordinario de una variedad autóctona casi extinta, Promintha es el vino que te sorprenderá por su rareza y complejidad.

Producido a partir de viñedos centenarios de 70 a 100 años de Granatza, una variedad autóctona sumamente rara, proveniente del agro de Mamoiada a 650 metros de altitud sobre suelos graníticos.

Este blanco se vinifica con una cuidadosa selección de uvas, maceración de 48 horas con los hollejos y fermentación controlada a 16°C; le sigue una crianza de 4 meses en acero y 3 meses en botella, para un total de 7 meses, lo que regala un color pajizo luminoso con reflejos brillantes, un bouquet intenso y profundo, de gusto fresco y vibrante con buena sapidez mineral y elegancia estructurada que expresa toda la dignidad de las viñas centenarias.

Este vino es para ti si:

• Valoras las variedades autóctonas raras y centenarias
• Buscas blancos de altitud extrema con complejidad
• Amas los vinos que expresan el patrimonio del territorio
• Quieres descubrir la variedad Granatza de Barbagia

Esta etiqueta Promintha Barbagia IGT Bianco es única por sus características extraordinarias:

• Variedad Granatza autóctona sarda de conservación sumamente rara
• Viñedos de 70-100 años, patrimonio viviente centenario
• Alta montaña en Mamoiada a 650 metros sobre granito
• Maceración de 48 horas con piel para mayor complejidad

Si buscas un blanco extraordinario y raro, Promintha representa al Granatza centenario de Barbagia en toda su elegancia estructurada.

Características principales:

• VARIEDAD: 100% Granatza
• GRADUACIÓN: 14,5%
• PROCEDENCIA: Viñedos centenarios de 70-100 años a 650 m, Mamoiada - Granito de Barbagia, con un rendimiento de 20 quintales por hectárea (reducido para una mejor calidad)
• COLOR: Amarillo pajizo con reflejos brillantes
• AROMA: Bouquet intenso y profundo
• GUSTO: Fresco y vibrante, buena sapidez mineral, elegancia estructurada

Consejos de maridaje:

Promintha es excelente con tartar de pescado y risotto de mariscos. Un blanco elegante y estructurado para una cocina marinera sofisticada.

Temperatura de servicio: 12°C