Chiaro di Stelle Rosado
Precio regular €9,90
Acero
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VARIEDADES Monica 40%, Carignano 30%, Cannonau 30%
GRADUACIÓN 11%
PROCEDENCIA
Viñedos propiedad de la bodega en la zona de Benatzu Coloru, cultivados en arbusto tradicional y espaldera baja (Serdiana).
ELABORACIÓN
Vinificación en rosado de las uvas vendimiadas a mano, con maceración parcial de los hollejos durante unos minutos, seguida de una limpieza del mosto mediante sedimentación. La fermentación continúa a temperatura controlada durante dos semanas a 16° C en depósitos de acero inoxidable. Una ligera filtración precede al embotellado del producto aún joven para preservar aromas y frescura.
CARACTERÍSTICAS
Color: rosado brillante, con reflejos cereza.
Aroma: notas de frutos rojos pequeños, cereza, frambuesa, mora, con toques florales y una ligera nota salina.
Sabor: buena frescura, buena estructura y persistencia.
MARIDAJES
Chiaro di Stelle es un excelente rosado para beber como aperitivo, junto con frituras de mar y verduras, antipastos de tierra o de mar. Risottos de mar y de verduras, primeros platos ligeros.
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