Salto di Coloras Malvasia di Bosa Riserva 2014

La obra maestra ambarina de Bosa: cuatro años bajo velo de flor para un vino de meditación de rara complejidad

Si usted es un coleccionista de vinos raros y busca una Malvasia que represente el cénit absoluto de la tradición de Bosa, Salto di Coloras Riserva 2014 es la etiqueta ideal para usted.

Este vino extraordinario ha madurado durante cuatro años completos en pequeñas barricas de roble usadas, bajo el preciado velo de levaduras "flor", la misma técnica que crea los legendarios Sherry españoles. Una experiencia sensorial única que le conquistará con su fascinante color ámbar, el intenso bouquet de avellana y curry, y su maduración oxidativa que recuerda a los mayores vinos de meditación del mundo.

Este vino es adecuado para usted si:

• Busca vinos de meditación de excelencia absoluta y rareza
• Ama las Malvasia Riserva con maduración oxidativa
• Aprecia los vinos complejos que recuerdan a los Sherry, Porto y Madeira
• Le gustan los vinos amplios y cálidos para maridajes insólitos y refinados

Salto di Coloras Malvasia di Bosa Riserva 2014 es apreciado por sus características distintivas:

• Cuatro años de maduración en barricas de roble bajo velo de levaduras flor
• Maduración oxidativa que crea complejidad y longevidad extraordinarias
• Bouquet único de avellana y curry, fruto del envejecimiento bajo flor
• Añada 2014 con más de 10 años de evolución para la máxima armonía

Si está buscando un vino icónico de colección o para momentos de contemplación absoluta, Salto di Coloras Malvasia Riserva no le decepcionará.

Características principales:

• VARIEDAD: 100% Malvasia
  PROCEDENCIA: Tresnuraghes, zona histórica de producción de la Malvasia di Bosa
• FORMATO: 50 cl
• COLOR: Amarillo ámbar profundo
• AROMA: Bouquet largo e intenso de avellana y curry
• GUSTO: Casi seco, cálido y amplio, con una nota acidulada residual, retrogusto característico de la maduración oxidativa
• CRIANZA: 4 años en barricas de roble usadas en destilería, bajo velo de levaduras "flor"

El Velo Flor - La técnica de los Sherry:

El velo "flor" es una película de levaduras naturales que se forma espontáneamente en la superficie del vino durante la crianza en barrica. Esta técnica, célebre por la producción de los Sherry españoles, protege al vino de la oxidación completa creando una maduración oxidativa controlada que desarrolla aromas únicos de avellana, almendra y especias. Es una de las técnicas más refinadas y raras de la enología mundial.

La maduración oxidativa:

A diferencia de los vinos blancos clásicos que evitan el oxígeno, la Malvasia Riserva adopta una maduración oxidativa controlada. Este proceso desarrolla colores ámbar, aromas terciarios complejos y una estructura que permite al vino envejecer durante décadas manteniendo frescura y carácter.

Consejos para disfrutarlo:

Salto di Coloras Malvasia di Bosa Riserva 2014 es un vino de meditación para momentos contemplativos. Sublime al final de una comida con pastelería seca de almendras, chocolate negro de alta calidad o acompañado por un cigarro de calidad. Perfecto también solo, servido a 14-16°C en copas amplias para apreciar su complejidad olfativa.

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