Terre Bianche Cuvèe 161 Torbato 2020
Precio regular €14,50
Madera
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VARIEDAD Torbato 100%
GRADUACIÓN 13%
PROCEDENCIA
Viñedos cultivados con sistema de cordón espolonado en terrenos calcáreos, Tenute Sella & Mosca, Alguer.
ELABORACIÓN
La vinificación de las uvas comienza con la maceración prefermentativa a 10°C durante 24 horas. Sigue un prensado suave de uva entera y despalillada; decantación estática en frío. La fermentación se realiza en acero inoxidable a una temperatura controlada de 18°C; el 15% del mosto fermenta en barrica. Una parte se cría en acero sobre lías durante 6 meses, el 15%
prosigue con la crianza en barrica.
CARACTERÍSTICAS
Color: Amarillo pajizo intenso.
Aroma: maquia mediterránea, cardo y hierbas medicinales.
Sabor: suave, sabroso y casi salino con un recuerdo al mar.
MARIDAJES
Terre Bianche Cuvèe ofrece sin duda su mejor versión si se combina con entrantes calientes de pescado, pescado en guiso, primeros platos con salsas de pescado, quesos frescos, sushi y sashimi.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
James Suckling 2019 - 92 / 100
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