Ziru IGT Vermentino in Anfora Corda BIO 2021

Name: Ziru IGT Vermentino in Anfora Corda BIO 2021
Brand: Cantina Antonella Corda
Price: 28.90 EUR
Availability: InStock

€36,00

€28,90

Spedizione calcolata al momento del pagamento.

70 cl

Solo pochi rimasti - 8 in magazzino

Quantità

Uvaggio

Vermentino

Abbinamenti

Antipasti di mare
Crostacei
Primi di mare
Secondi di pesce
Torte salate
Uova
Fritture

Affinamento

Anfora

Note

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

In sardo, Ziru è un termine che indica le giare e le anfore in ceramica utilizzate dai contadini per conservare l’olio e il vino, le stesse anfore dove questo vino viene fatto maturare.

UVAGGIO Vermentino e altre uve a bacca bianca

GRADAZIONE 14,5 %

PROVENIENZA
Vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot, sui terreni calcareo-marnosi tipici di questo territorio, nelle campagne di Serdiana (CA).

LAVORAZIONE
Ziru viene ottenuto da uve locali a bacca bianca, vendemmiate manualmente in modo da selezionare i migliori grappoli. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, con successivo affinamento di 24 mesi in anfore di terracotta. Il vino viene filtrato prima dell'imbottigliamento.
Adatto a riposare in cantina fino a tre anni dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino, con riflessi dorati.
Profumo: sentori di frutti a polpa bianca e agrumi, note floreali e toni di erbe spontanee.
Gusto: ricco, fresco e dalla gradevole sapidità.

ABBINAMENTI
Ziru è un vino bianco ottimo come aperitivo, a tavola accompagna bene pietanze vegetariane., antipasti di mare, primi piatti come un risotto ai frutti di mare e secondi di mare semplici come un'orata alla griglia.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Wine Hunter Merano Wine Festival 2023 - Award Rosso
James Suckling 2018 - 93/100
Guida Slowine 2018 - Vino Slow
Antonio Galloni - 89/100
Falstaff - 88/100