Fondata nel 1953, la cooperativa riunisce oggi 30 soci conferitori per circa 250 ettari di vigne, distribuiti tra la Bassa Valle del Tirso, la Penisola del Sinis, il Mandrolisai e la Gallura.
Suoli argillosi plasmati da millenni di esondazioni del Tirso, escursioni termiche moderate, un'umidità che nessun altra zona della Sardegna conosce allo stesso modo: è in questo contesto irripetibile che la Vernaccia sviluppa il suo velo di lieviti flor, e che il Nieddera matura i suoi grappoli preziosi e scarsi.
Per la Cantina del Rimedio, fare vino non è mai stato solo un atto produttivo: è un impegno verso la comunità, verso il territorio e verso quei vitigni autoctoni che — senza questa cantina — forse non esisterebbero più.
