Aristanis Spumante Brut Método Clásico
€21,00
Precio regular €18,90
Sobre las levaduras
N.B. La etiqueta del producto que se muestra en la foto podría variar. Toda la información detallada sobre el vino se proporciona en la ficha del producto.
Aristanis Spumante Brut Método Clásico
Precio regular €18,90
Sobre las levaduras
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Esta etiqueta debe su nombre a la ciudad de Oristano: en la etiqueta aparece la torre de San Cristóbal, una de las dos antiguas entradas principales del antiguo centro del juzgado de Arborea, entre los símbolos de la ciudad.
VARIEDADES 85% Vernaccia di Oristano. 15% Vermentino
GRADUACIÓN 14%
PROCEDENCIA
Viñedos cultivados en guyot en la baja cuenca del Tirso, sobre terrenos de origen aluvial de naturaleza arcillo-arenosa.
ELABORACIÓN
Vendimia manual anticipada a finales de agosto. Prensado suave de los racimos, seguido de la clarificación del mosto flor, que luego se destina a la fermentación a 15°C en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza también en acero. Para la toma de espuma, en botella, le sigue la adición de levaduras seleccionadas y azúcar, y una vez concluida esta fase, las botellas maduran durante dieciocho meses antes del degüelle y el taponado con tapón de corcho tipo seta.
CARACTERÍSTICAS
Color: amarillo pajizo brillante que tiende al dorado. Perlage fino y persistente.
Aroma: notas de frutos secos y confitados, corteza de pan, flores de almendro y retama, tomillo, avellanas y manzana reineta.
Gusto: crujiente, fresco y sápido, de aromas finos y persistentes y trago lleno, animado y refrescado por el vivaz perlage, ¡invitando a beber otro trago!
MARIDAJES
Aristanis es un vino espumoso perfecto como aperitivo, que acompaña con versatilidad a aperitivos de pescado y primeros platos, pero también a verduras en tempura y calamares fritos.
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