Balente Isola dei Nuraghi IGT 2022
Acero
N.B. La etiqueta del producto que se muestra en la foto podría variar. Toda la información detallada sobre el vino se proporciona en la ficha del producto.
Balente Isola dei Nuraghi IGT 2022
Acero
N.B. La etiqueta del producto que se muestra en la foto podría variar. Toda la información detallada sobre el vino se proporciona en la ficha del producto.
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Nota: cualquier arancel y gasto aduanero correrá a cargo del cliente.
El término Balente deriva de Balentia, que significa valor. El Balente es, por tanto, aquel que vale, valiente, esforzado. En sardo a menudo adquiere también una connotación negativa de bandido.
VARIEDAD DE UVA Cannonau y Bovale Sardo
GRADUACIÓN 14,5 %
PROCEDENCIA
Viñedos de 80 años de edad propiedad de la bodega, cultivados en vaso en los campos de Ortueri.
ELABORACIÓN
Las uvas vendimiadas a mano se despalillan primero y, después, se vinifican en tinto con el pisado tradicional de las pieles. A continuación, sigue una maceración en acero a temperatura controlada entre 25 y 28 °C. Crianza en botella durante un año antes de su comercialización.
Si se conserva correctamente, Balente puede envejecer entre 10 y 15 años desde la vendimia.
CARACTERÍSTICAS
Color: rojo rubí intenso y vivo.
Aroma: intenso con notas frutales, florales, minerales y especiadas, con toques de matorral mediterráneo.
Sabor: robusto, la marcada presencia de alcohol se ve atenuada por una acidez y unos taninos equilibrados. Final agradable y persistente.
MARIDAJE
Balente es un tinto que combina a la perfección con la cocina tradicional sarda: entrantes de carne, primeros platos como macarrones con ragú de oveja, segundos platos como costillas de cordero a la sartén con alcachofas y patatas. Excelente para acompañar quesos de la tradición sarda, pero también carnes rojas a la brasa.
La temperatura de servicio ideal está entre los 14 y los 16 °C.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Vini Buoni d’Italia 2024 - Tres Estrellas
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