Cala Granis Carignano Isola dei Nuraghi IGT 2022

Un Carignano de Gallura, tributo a Calangianus y a sus granitos

Nacido de los suelos de descomposición granítica de Calangianus, Cala Granis es un tributo viviente a las raíces históricas de la bodega y una gema rara en Gallura.

Este Carignano monovarietal representa una elección valiente en un territorio generalmente conocido por otras variedades, con uvas tradicionalmente cultivadas en el sur de Cerdeña. Macerado a baja temperatura durante 15 días en fermentación natural con levaduras seleccionadas, el vino se afina 18 meses en acero, desarrollando complejidad y equilibrio.

En la copa regala un rojo cautivador con aromas intensos de fresas, ciruelas y frutos del bosque sobre un fondo mineral, con un paladar envolvente donde la dulzura del arándano y la frambuesa se funde con la mora, el mirto y notas balsámicas de regaliz e higos secos en una armonía sorprendente.

Adecuado para ti si:

• Amas el Carignano con carácter poco común
• Buscas vinos versátiles y fáciles de maridar
  
• Quieres descubrir la magia de los granitos de Calangianus

Características principales:

• Variedad: 100% Carignano
• Procedencia: Suelos graníticos de Calangianus, Gallura, suelo de descomposición granítica
• Afinamiento: 18 meses en acero
• Color: Rojo rubí luminoso
• Aroma: Fresas, ciruelas, frutos del bosque, mineral
• Sabor: Arándano, frambuesa, mora, mirto, notas balsámicas, regaliz, higos secos

Consejos de maridaje:

Extraordinariamente versátil, perfecto con carnes rojas, parrilladas mixtas, platos de caza, quesos curados. Excelente también con pasta con ragú, platos de la cocina tradicional sarda y preparaciones a base de setas. Una elección natural para una mesa convivial y momentos de placer.

Temperatura de servicio: 16-18°C