Susu Cannonau di Sardegna DOC Bentu Luna

Un Cannonau di Sardegna DOC especiado y con notas de frutos oscuros, proveniente de un viñedo en el corazón del Mandrolisai

Si buscas un vino tinto sardo de carácter decidido y con un espectro olfativo complejo, Susu es el Cannonau di Sardegna DOC de Bentu Luna que te conquistará con su personalidad especiada y su profundidad.

Producido por la bodega Bentu Luna en el corazón de Cerdeña, Susu nace de uvas Cannonau 100% procedentes de un viñedo en suelos franco-arenosos en el municipio de Neoneli, en el Mandrolisai. Una producción pequeña y seleccionada de solo 1.500 botellas, lo que garantiza cuidado y atención en cada fase.

La vinificación sigue la misma filosofía artesanal de la bodega: tras un cuidadoso despalillado, la fermentación comienza con pied de cuve espontáneo en depósitos de cemento de 20 hl, con granos y racimos enteros que fermentan durante unas 3 semanas, con ligeros remontados manuales en la fase final. Sigue una crianza de 8 meses en barricas de roble de segundo uso, durante la cual ocurre la fermentación maloláctica y ligeros batonnage que integran y redondean el vino.

En la copa, Susu revela un color rojo rubí intenso, un bouquet especiado, con notas de pimienta además de frutos oscuros maduros, para un trago cálido, pleno y de carácter inequívocamente sardo.

Este vino es para ti si:

• Amas los Cannonau con carácter, especiados y con notas de frutos oscuros
• Buscas etiquetas de pequeñas producciones artesanales en edición limitada
• Aprecias los vinos vinificados con métodos tradicionales en cemento y barrica
• Quieres descubrir el Cannonau del Mandrolisai en su expresión más auténtica

Esta etiqueta Susu Cannonau di Sardegna DOC es apreciada por sus características únicas:

• 100% Cannonau de viñedo en suelos franco-arenosos en Neoneli
• Producción limitada a solo 1.500 botellas
• Fermentación espontánea en depósitos de cemento con racimos enteros
• Crianza de 8 meses en barricas de roble de segundo uso

Si buscas un Cannonau sardo auténtico y especiado, perfecto para una mesa de carnes y quesos isleños, Susu de Bentu Luna representa el alma más intensa y salvaje del Mandrolisai.

Características principales:

VARIEDAD: Cannonau 100%

GRADUACIÓN: 14% vol

PROCEDENCIA: Viñedo en suelos franco-arenosos, Municipio de Neoneli — Mandrolisai

COLOR: rojo rubí intenso

AROMA: Especiado, nota de pimienta, frutos oscuros maduros

GUSTO: Cálido, pleno, de carácter decidido

BOTELLAS PRODUCIDAS: 1.500

Consejos de maridaje:

Susu es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, caza, quesos curados y los platos más robustos de la tradición sarda.