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Il nome Akènta deriva da un modo di dire tipico del dialetto sardo: A Kent’Annos significa infatti A Cent’anni, un buon auspicio, utilizzato in momenti felici come celebrazioni, matrimoni, compleanni e anniversari.
UVAGGIO 100% Cagnulari
GRADAZIONE 11,5%
PROVENIENZA
I vigneti sono coltivati nel cuore del Parco Naturale di Porto Conte, una grande oasi protetta ad Alghero.
LAVORAZIONE
Attenta selezione di uve Cagnulari, sapientemente raccolte a mano, pressate dopo 6 ore di contatto tra bucce e succo. Spumantizzate in autoclave a bassa temperatura (metodo Charmat) e successivamente affinate 6 mesi sur lie. Attraverso questo procedimento i lieviti esaltano gli aromi fruttati e delicatamente speziati, permettendo la formazione di un fine e persistente perlage.
CARATTERISTICHE
Colore: Rosa brillante con riflessi ramati. Perlage fine e persistente.
Profumo: Complesso, fruttato con note speziate. Crosta di pane e cipria sul finale.
Gusto: Fruttato, fresco e minerale.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo. Ideale per accompagnare tutti i primi piatti a base di pesce, frutti di mare crostacei e piatti di terra delicati.
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