Sardus Pater

Amentos di Moscato Passito

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Il nome di questo prodotto è in realtà un termine in lingua sarda che si traduce “ricordi”. Amentos é un vino dolce passito che si beve in compagnia magari raccontando aneddoti o ricordando vecchie storie.


UVAGGIO Moscato di Sardegna

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Vigneti allevati ad alberello a piede franco su terreni sabbiosi a poca distanza dal mare, nei comuni di Sant’Antioco e Calasetta, nel Sulcis. 

LAVORAZIONE

Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore alla temperatura di 7°C. Fermentazione alcolica in acciaio alla temperatura di 15°C. Matura in acciaio per qualche anno, prima dell’imbottigliamento e l’affinamento finale in vetro.ottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo dorato con riflessi ambrati, brillante e consistente.

Profumo: ricordi di frutta disidratata, di albicocche secche, uva sultanina, frutta candita, frutta secca e note di erbe aromatiche.

Gusto: soave, avvolgente con una dolcezza ben bilanciata dall’acidità. Finale molto persistente.

ABBINAMENTI

Vino perfetto da degustare a fine pasto accostando piacevolmente  dessert della tradizione come le pardule. Ottimo anche con formaggi erborinati e stagionati.

 

FORMATO 37,5 CL

Birrificio 4 Mori

I Giganti Rosa IGT Tharros
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