Anath Carignano Spumante Rosé

UVAGGIO Carignano 100%

GRADAZIONE 12,5%

PROVENIENZA
I vigneti allevati a spalliera, sono ubicati nel basso Sulcis, su terreni a medio impasto sul livello del mare.

LAVORAZIONE
Le uve vengono vendemmiate manualmente la terza settimana di Agosto. Dopo la diraspa-pigiatura si procede alla pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Maturazione in bottiglia per 9 mesi sui suoi lieviti.

CARATTERISTICHE
Colore: rosato di media intensità ed un perlage fine.
Profumo: note fruttate e floreali, sentori di crosta di pane.
Gusto: delicata freschezza che accompagna delle piacevoli note fruttate.

ABBINAMENTI
Ottimo da bere come aperitivo. Perfetto a tavola insieme ad antipasti di mare e terra, crostacei, primi piatti di mare, torte salate delicate.