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Azienda F.lli Puddu

Baloi Spumante Brut Rosé

  • €11,50
  • €13,00
75 cl

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Sui lieviti

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.


UVAGGIO Uve autoctone a bacca rossa

GRADAZIONE
12%

PROVENIENZA

Vigneti di circa 15 anni allevati a cordone speronato in conduzione biologica. Territorio da disfacimento granitico circostante la Cantina, Oliena.

LAVORAZIONE

Le uve vengono raccolte in anticipo in modo da avere maggiore acidità e minore resa in zucchero. Una volta completata la fermentazione, il vino viene avviato alla presa di spuma in autoclave, a temperatura controllata, grazie ad una piede de couve costituita da lieviti adatti a reggere la pressione che si sviluppa in questa fase.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosa ciliegia intenso, con sfumature rosa chiaro.

Profumo: note floreali di rosa e quelle fruttate di ciliegia.

Gusto: notevole freschezza, ben bilanciato.

ABBINAMENTI

Baloi è una bollicina ottima se bevuta come aperitivo, ma che si sposa bene anche ad antipasti e primi di terra, e pesci grassi ma delicati.  Il nostro consiglio è quello di assaporarlo insieme ad una frittura di verdure o provarlo con un tagliere di salumi tipici. 

PREMI E RICONOSCIMENTI

VINO WINE SELECTION 2023 - 90/100