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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 13%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della Cantina, concentrati nella zona di Alghero.
LAVORAZIONE
La vendemmia è manuale con ammostamento delle uve entro poche ore dalla raccolta. Vinifica in acciaio, con temperatura di fermentazione controllata e utilizzo di lieviti selezionati. Evolve sempre in acciaio, affina su fecce fini in batonnage per circa 40 giorni.
Se conservato in condizioni ottimali è ottimo anche dopo due anni.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: gradevole e delicato, con sentori che richiamano fiori bianchi, mela verde, pesca e mandorla.
Gusto: sorso di medio corpo, fruttato, con una buona persistenza.
ABBINAMENTI
Ideale per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei, ad esempio un ottimo risotto a base di scampi.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Decanter – World Wine Winner 2016 Medaglia di Bronzo
Berliner Wine Trophy 2017 - Medaglia d'Oro
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