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UVAGGIO Bovale 100%
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina allevati ad alberello su terreni composti da sabbie bianche, poco distanti dal mare. tra Senorbì e Uras.
LAVORAZIONE
Raccolta manuale delle uve, che una volta arrivate in cantina vengono avviate a macerazione sulle bucce a temperatura controllata per circa dieci giorni. Terminata la fermentazione alcoolica viene svolta la fermentazione malo-lattica e l’affinamento in legno nuovo per 3 mesi. Segue un affinamento finale in bottiglia per tre mesi prima della messa in commercio.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso, poco penetrabile.
Profumo: sensazioni vinose e fruttate, che risultano poi arricchite da cenni speziati e di caffè appena macinato.
Gusto: con un sorso avvolgente, evidenzia una consistenza tannica integrata nella struttura generale.
ABBINAMENTI
Thesys è un vino rosso perfetto da abbinare con carni rosse grigliate o brasate. Vi consigliamo di provarlo con i primi piatti dai condimenti saporiti, anche leggermente piccanti.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Vino da Bere - 99/100 e standing ovation
James Suckling - 91/100
Merano WineHunter 2021 - Red Award annata 2019
Un bicchiere Gambero Rosso 2019 annata 2015
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