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Cantina Contini

Componidori Vernaccia di Oristano

  • €9,00
  • €16,50
75 cl

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  • Vernaccia
  • Antipasti di mare
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  • Formaggi erborinati
  • Formaggi freschi
  • Aperitivo fra amici
  • Pranzo in famiglia
  • Occasione importante
  • Pasqua
  • Natale
  • Meditazione

Sui lieviti

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

Il “Componidori” prende il nome dal Cavaliere che guidava un’antica giostra equestre della tradizione di Oristano. Il re della Sartiglia, colui che comanda la corsa alla stella e guida gli altri cavalieri nel tentare la sorte dopo di lui.

UVAGGIO 100% Vernaccia

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA

Viti ad alberello radicate su terreno sabbioso a Sinis, nella bassa Valle del Tirso.

LAVORAZIONE

Pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 5 anni in piccole botti di rovere e di castagno, riempite solo in parte per consentire lo sviluppo dei lieviti flor, un sottile strato di lieviti che garantisce una lentissima ossidazione del vino, regalando aromi terziari molto complessi al bouquet della Vernaccia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo dorato intenso con riflessi rossi e ambrati.

Profumo: Ricco, intenso, sa di cereali tostati, frutta secca, miele, resina, agrumi canditi, erbe aromatiche e piacevoli sfumature marine e salmastre.

Gusto: Asciutto, secco, fresco e incisivo, dotato di calore, morbidezza e di una lunga persistenza marina e agrumata.

ABBINAMENTI

Componidori è un vino ottimo se accostato a formaggi erborinati e stagionati, ma anche ad antipasti di pesce affumicato oppure ad un risotto ai funghi.