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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 13%
PROVENIENZA
Vigneti situati nel territorio del Sulcis, nell'estremità sud-ovest della Sardegna.
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale delle uve, che in cantina sono in parte pigiate e sottoposte a macerazione pelliculare a freddo per dodici ore. Si procede con la pressatura soffice la vinificazione, a cui segue la maturazione per due mesi in acciaio, prima del finale affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglia, lucido e di spessore.
Profumo: Naso di media ampiezza con frutta esotica in primo piano con riconoscimenti di mango e pesca bianca.
Gusto: largo ma delicato; l'alcool è già in buona fusione con delle delicate note acide. In fase retro nasale ritornano i ricordi dell'esame olfattivo
ABBINAMENTI
Giunco è un vino bianco perfetto come aperitivo, nonché vino bianco ideale per accompagnare primi e secondi a base di pesce, ma anche una semplice zuppa o un risotto alle verdure.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Concorso Enologico Sud Top Wine 2021 - Winner
5StarWines - the Book 2021 - Punteggio: 91/100
Gambero Rosso Guida BereBene 2022 - Premio Qualità Prezzo
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