I Giganti Rosa IGT Tharros 2023

Giganti Rosa vuole essere un richiamo e una dedica a chi ha sempre ricoperto nel tempo un ruolo a volte silenzioso, ma non per questo meno importante. La Cantina Contini dedica questa etichetta ad un altro Gigante : la Donna

UVAGGIO Cannonau, Nieddera

GRADAZIONE 12,5 %

PROVENIENZA
I vigneti sono ubicati nella zona della Penisola del Sinis, a 100 metri sul livello del mare. I terreni sono parte di origine vulcanica, parte alluvionale sabbioso, quasi argilloso.

LAVORAZIONE
Le uve vendemmiate a mano vengono sottoposte a pigiatura e macerazione delle bucce per circa 5 ore. La fermentazione avviene a basse temperature (16-18°), la maggior parte in acciaio e una piccola percentuale in barrique. I due mosti vengono uniti dopo 6 mesi. Segue maturazione sui lieviti sempre divisa tra barrique e acciaio per almeno 6 mesi. Affina ancora alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE
Colore: Rose tenue lucente con riflessi arancia.
Profumo: Fine ed elegante, sentori di agrumi, note di lamponi e fragole in un finale minerale.
Gusto: Sorso fresco e deciso, con ritorni agrumati e salini, buona persistenza e chiusura finale.

ABBINAMENTI
I Giganti Rosa è un vino rosato molto versatile, noi ti consigliamo di provarlo come aperitivo, ma è ottimo insieme a verdure in tempura, formaggi freschi e primi piatti a base di crostacei.