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UVAGGIO Nasco
GRADAZIONE 14,5
PROVENIENZA Tenuta Iselis, Serdiana.
LAVORAZIONE
Le uve vengono raccolte a mano e subito trasportate in cantina dove si avviano alla macerazione a freddo delle bucce nel mosto. Una parte del mosto fiore viene vinificato in acciaio a temperatura controllata grazie anche a lieviti selezionati. Segue l’affinamento sempre in acciaio sulle fecce nobili per due mesi, al fine di conferire struttura e finezza; l'altra parte del vino, invece, dopo la fermentazione in legno, segue la maturazione in barrique di rovere francese.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: ampio e armonico con note di fiori gialli, frutta tropicale e leggere note muschiate in sottofondo.
Gusto: morbido ed avvolgente, finale molto lungo e gradevole.
ABBINAMENTI
Iselis Nasco è un vino bianco fine e di struttura perfetto con antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.
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