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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 14,5 %
PROVENIENZA
San Leonardo, Calangianus – Sardegna
LAVORAZIONE
Vinificazione in bianco dopo macerazione pelliculare, al fine di ottenere un mosto più ricco di sostanza e di colore. Pressatura soffice, il mosto viene poi inoculato con lieviti selezionati per la fermentazione alcolica, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Karagnanj matura poi per qualche mese in contenitori di acciaio inox, al fine di preservare ed incrementare la freschezza e la finezza degli aromi, prima dell’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: intenso e avvolgente che richiama alla frutta gialla matura e la macchia mediterranea.
Gusto: Morbido, persistente, piacevolissimo.
ABBINAMENTI
Karagnanj è un vino bianco perfetto in abbinamento con la tradizionale cucina di mare sarda, ma anche con minestre e carni bianche.
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