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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 13 %
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della Cantina, allevati ad alberello, su terreni da disfacimento granitico in località "Loreta Attesu".
LAVORAZIONE
In seguito alla vendemmia manuale delle uve, i grappoli vengono diraspati e pigiati. Il mosto viene poi sottoposto a decantazione statica, a cui segue fermentazione a temperatura controllata. L'Affinamento dura due mesi in serbatoi di acciaio.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: sentori fruttati, freschi e floreali.
Gusto: secco, sorso pieno e persistente.
ABBINAMENTI
Il Vermentino Mamuthone è un vino bianco ottimo con piatti a base di pesce, ad esempio una fregola ai frutti di mare, ma anche carni alla brace. Perfetto per accompagnare antipasti e spuntini.
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