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Sella & Mosca

Parallelo 41 Bianco Alghero 2022

  • €14,90
75 cl

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  • Torbato
  • Sauvignon
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Legno

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

Parallelo 41 deve il suo nome al Parallelo che unisce idealmente Alghero a Barcellona, due città legate dalla storia, dagli usi locali e dalla lingua catalana che tuttora testimonia una cultura a lungo condivisa.

UVAGGIO Torbato e Sauvignon

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina allevati su terreni sabbiosi e calcarei, Alghero.

LAVORAZIONE

Le uve, vendemmiate manualmente, sono sottoposte a pigiatura soffice con breve macerazione sulle bucce condotta a freddo. Il mosto fiore viene avviato a fermentazione alcolica in barrique di rovere francese. Completata questa fase, le due masse vengono unite ed il vino matura per un periodo in botti di acacia, a cui segue l’affinamento finale in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino carico con riflessi oro pallido.
Profumo: sensazioni intense di miele, fiori di acacia, agrumi e frutta tropicale, incorniciate da vanigliate date dalla maturazione in legno.
Gusto: buona freschezza e sapidità. Equilibrato e di grande persistenza.

ABBINAMENTI

Parallelo 41 è un vino bianco estremamente versatile. E' ottimo come aperitivo, a tavola si esalta con crudité di pesce e crostacei, con antipasti di mare, con primi e secondi strutturati sempre a base di pesce.