Roccia Romangia Rosso 2017

UVAGGIO Uve autoctone a bacca rossa

GRADAZIONE 14,5%

PROVENIENZA

Dal vitigno Cagnulari, coltivato su terreni prevalentemente calcarei, nasce questo vino particolarissimo ed unico. Zona Romangia tra Sorso e Sennori (SS).

LAVORAZIONE

La vendemmia ha inizio con pigia-diraspatura delle uve, seguita da fermentazione e maturazione in serbatoi di acciaio inox. Affina per alcuni mesi in serbatoi di cemento.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino
Profumo: fruttato con note speziate
Gusto: Intenso, fresco ed equilibrato con note di mora e di liquirizia

ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento alle carni rosse.