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Cantina Pala

Chiaro di Stelle Rosato

  • €9,90
  • €12,50
75 cl
Esaurito
  • Monica
  • Cannonau
  • Carignano
  • Antipasti di terra
  • Antipasti di mare
  • Fritture
  • Primi di mare
  • Torte salate

Acciaio

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.


UVAGGIO Monica 40%, Carignano 30%, Cannonau 30%

GRADAZIONE 11%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina nella zona di Benatzu Coloru, allevati ad alberello tradizionale e spalliera bassa (Serdiana).

LAVORAZIONE

Vinificazione in rosa delle uve vendemmiate a mano, con macerazione parziale delle bucce per qualche minuto a cui segue pulizia del mosto con sedimentazione. La fermentazione prosegue a temperatura controllata per due settimane a 16° C in vasche di acciaio inox. Una leggera filtrazione precede l’imbottigliamento del prodotto ancora giovane per preservare aromi e freschezza.

CARATTERISTICHE

Colore: rosato brillante, con riflessi ciliegia.
Profumo: note di piccoli frutti rossi, ciliegia, lampone, mora, con richiami floreali e una leggera nota salina.
Gusto: buona freschezza, buona struttura e persistenza.

ABBINAMENTI

Chiaro di Stelle è un ottimo rosato da bere come aperitivo, insieme a fritture di mare e verdure, antipasti di terra o di mare. Risotti di mare e alle verdure, primi piatti leggeri.

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