Chiaro di Stelle Rosato

UVAGGIO Monica 40%, Carignano 30%, Cannonau 30%

GRADAZIONE 11%

PROVENIENZA

Vigneti di Benatzu Coloru (Serdiana).

LAVORAZIONE

Macerazione parziale sulle bucce per 12 ore, sedimentazione statica, fermentazione a temperatura controllata per 2 settimane in acciaio. Affinamento di alcuni mesi in acciaio.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosato brillante, con riflessi ciliegi.
Profumo: Profumo di piccoli frutti rossi, ciliegia, lampone, mora, con note floreali e una piccola salinità.
Gusto: Sapore soave, note di piccoli frutti rossi e buona freschezza. Buona struttura e persistenza.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, fritture di mare e verdure, antipasti di terra o di mare. Risotti di mare e alle verdure, primi piatti leggeri.