Salto di Coloras Malvasia di Bosa DOC 

Il prezioso nettare di Bosa: un vino da dessert di rara complessità

Se sei un appassionato di grandi vini dolci e stai cercando una Malvasia che rappresenti l'eccellenza assoluta del territorio, Salto di Coloras è l'etichetta che fa al caso tuo.

Dalla maestria dell'enologo Angelo Angioi, profondo conoscitore delle tradizionali tecniche di vinificazione della zona di Bosa, nasce questo nettare dorato frutto di ben sei interventi di vendemmia selettiva. Un vino che ti conquisterà con il suo lungo bouquet di albicocca passita, confettura, datteri e fichi, arricchito dalla muffa nobile che dona quel caratteristico retrogusto dei grandi vini muffati internazionali.

Questo vino è adatto a te se:

• Cerchi vini da dessert di eccellenza e grande complessità
• Ami la Malvasia di Bosa DOC, gioiello enologico sardo
• Apprezzi i vini prodotti con botrytis cinerea come i grandi Sauternes
• Ti piacciono i dolci naturali con vena acida che dona freschezza

Salto di Coloras Malvasia di Bosa DOC è apprezzato per le sue caratteristiche distintive:

• Vendemmie selettive per raccogliere solo uve perfettamente muffate
• Botrytis cinerea naturale che concentra zuccheri e aromi nobili
• Maestria dell'enologo Angelo Angioi, esperto del territorio di Bosa
• Produzione limitata per massimizzare la qualità

Se stai cercando un vino da meditazione o da collezione per fine pasto memorabili, Salto di Coloras Malvasia di Bosa 2020 non ti deluderà.

Caratteristiche principali:

UVAGGIO: 100% Malvasia
GRADAZIONE: 13,6%
DENOMINAZIONE: Malvasia di Bosa DOC
FORMATO: 50cl
PROVENIENZA: Tresnuraghes, zona storica di produzione della Malvasia di Bosa
COLORE: Giallo dorato intenso con leggero tono ambrato
PROFUMO: Bouquet lungo e complesso di albicocca passita, confettura, datteri e fichi
GUSTO: Dolce, ampio e morbido con vena acidula che dona freschezza, retrogusto caratteristico dei vini muffati

La Botrytis Cinerea - La Muffa Nobile:

La botrytis cinerea, chiamata "muffa nobile", è lo stesso fungo che crea i leggendari vini dolci francesi come Sauternes e i Trockenbeerenauslese tedeschi. Questa muffa benefica concentra gli zuccheri e gli aromi delle uve, creando vini di straordinaria complessità e longevità. Per la Malvasia di Bosa è un elemento distintivo che ne fa un vino unico nel panorama enologico sardo.

La Tradizione di Bosa:

La Malvasia di Bosa è uno dei vini storici più prestigiosi della Sardegna, prodotto in una zona limitatissima intorno alla cittadina di Bosa. Le tecniche tradizionali tramandate nei secoli e la passione di enologi come Angelo Angioi mantengono viva questa eccellenza enologica riconosciuta con la denominazione DOC.

Consigli su come gustarlo:

Salto di Coloras Malvasia di Bosa DOC è sublime con pasticceria secca e dolci alle mandorle, si esalta con formaggi erborinati di carattere e fois gras. Perfetto come vino da meditazione o per accompagnare il dessert in finali di pasto memorabili. Servire fresco a 10-12°C in calici da vino dolce.

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