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UVAGGIO Vermentino e Nuragus
GRADAZIONE 12%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina Pala allevati ad alberello e spalliera bassa su terreni di media collina argilloso-calcarei.
LAVORAZIONE
Gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati gentilmente, e la fermentazione del mosto ottenuto avviene in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento finale ha una durata breve, e viene effettuato per qualche mese in vasche d’acciaio.
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Profumo: note delicate che richiamano l’essenza dei fiori e della frutta.
Gusto: Sapore mediamente intenso e persistente con note floreali e fruttate.
ABBINAMENTI
Silenzi è un vino bianco ottimo come aperitivo e a tavola in abbinamento ad antipasti di mare, primi piatti e secondi di pesce.
PREMI E RICONOSCIMENTI
James Suckling - 90/100
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