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Cantina Su'Entu

Su'Bri Brut Rosé Spumante

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75 cl

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Sui lieviti

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

 

UVAGGIO Cannonau, altre uve autoctone a bacca rossa

GRADAZIONE 12%

PROVENIENZA

Vigneti a contro-spalliera allevati sui pendii intorno alla cantina, nelle colline costeggianti la strada che da Sanluri.

LAVORAZIONE

Pressatura soffice con resa al 50% del mosto fiore, a cui segue fermentazione a 16-17 °C previa decantazione del mosto. Spumantizzazione che avviene con travaso in autoclave e rifermentazione a temperatura di 16 °C con lieviti selezionati.

CARATTERISTICHE

Colore: colore rosa cerasuolo e un perlage fine e abbondante.

Profumo: sentori di frutta a bacca rossa, come le ciliegie selvatiche sarde, e di fiori freschi come la rosa canina.

Gusto:  fresco, intenso e persistente, piacevole pungenza del perlage.

ABBINAMENTI

Su Bri Brut Rosé è uno spumante che in aperitivo accompagna bene formaggi freschi e semi-stagionati e salumi con una decisa componente di grassezza, piatti a base di crostacei, sformati di verdure, secondi piatti di pesce saporiti e zuppe di mare.