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Cantina Su'Entu

Su'Bri Brut Rosé Spumante

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75 cl

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Sui lieviti

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

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UVAGGIO Cannonau, altre uve autoctone a bacca rossa

GRADAZIONE 12%

PROVENIENZA

Vigneti a contro-spalliera allevati sui pendii intorno alla cantina, nelle colline costeggianti la strada che da Sanluri.

LAVORAZIONE

Pressatura soffice con resa al 50% del mosto fiore, a cui segue fermentazione a 16-17 °C previa decantazione del mosto. Spumantizzazione che avviene con travaso in autoclave e rifermentazione a temperatura di 16 °C con lieviti selezionati.

CARATTERISTICHE

Colore: colore rosa cerasuolo e un perlage fine e abbondante.

Profumo: sentori di frutta a bacca rossa, come le ciliegie selvatiche sarde, e di fiori freschi come la rosa canina.

Gusto:  fresco, intenso e persistente, piacevole pungenza del perlage.

ABBINAMENTI

Su Bri Brut Rosé è uno spumante che in aperitivo accompagna bene formaggi freschi e semi-stagionati e salumi con una decisa componente di grassezza, piatti a base di crostacei, sformati di verdure, secondi piatti di pesce saporiti e zuppe di mare.