Surrau Pas Dosé Blanc de Noir Metodo Classico

Uno spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noirs, da uve rosse identitarie della Sardegna del Nord

Se cerchi uno spumante sardo di carattere, raffinato e fuori dagli schemi, Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noirs è lo spumante di Vigne Surrau che ti sorprenderà con la sua eleganza e la sua identità isolana.

Nasce da un vitigno a bacca rossa identitario della Sardegna, coltivato tra i 50 e i 100 metri sul livello del mare su terreni di disfacimento granitico, vendemmiatо nella seconda decade di agosto. Le uve vengono vinificate in bianco con pressatura soffice a grappolo intero, fermentate in acciaio inox e assemblate con vini di riserva prima del tiraggio. Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, riposano sui lieviti per almeno 36 mesi, seguiti da 2 mesi post-sboccatura. Un Dosaggio Zero che non ammette correzioni: solo purezza, territorio e tempo.

Nel bicchiere, finissime bollicine animano un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Al naso emergono sensazioni di frutta a pasta bianca, fiori bianchi, crosta di pane e minerali. In bocca è fresco e minerale, con perlage cremoso e buona persistenza.

Questo vino è adatto a te se:

• Ami gli spumanti Metodo Classico di carattere e lunga permanenza sui lieviti
• Cerchi un Blanc de Noirs da vitigno autoctono sardo, unico nel suo genere
• Apprezzi i Dosaggio Zero nella loro espressione più pura e minerale
• Vuoi scoprire la Sardegna del Nord attraverso le bollicine

Questa etichetta Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noirs è apprezzata per le sue caratteristiche uniche:

• Blanc de Noirs da vitigno a bacca rossa identitario della Sardegna
• Pressatura soffice a grappolo intero con selezione del mosto fiore
• Permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi
• Dosaggio Zero: nessuna correzione, solo purezza espressiva

Se stai cercando uno spumante sardo elegante e di grande personalità, capace di raccontare il nord dell'isola in ogni calice, Surrau Metodo Classico di Vigne Surrau rappresenta l'eccellenza delle bollicine sarde.

Caratteristiche principali:

• UVAGGIO: Uva a bacca rossa identitaria della Sardegna
• GRADAZIONE: 12,5 %
• PROVENIENZA: Nord della Sardegna, terreno di disfacimento granitico a medio impasto, 50-100 m s.l.m.
• COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
• PROFUMO: Frutta a pasta bianca, fiori bianchi, crosta di pane, minerali
• GUSTO: Fresco e minerale, perlage cremoso, buona persistenza 

Consigli su come abbinarlo:

Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero è perfetto come aperitivo di carattere, ma si esprime al meglio con crostacei, ostriche, carpacci di pesce, formaggi freschi e piatti della cucina mediterranea più delicata.