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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 11%
PROVENIENZA
Vigneti situati nei dintorni di Berchidda.
LAVORAZIONE
La vinificazione ha inizio con la raccolta e la diraspatura, a seguito delle quali le uve vengono pressate. Tramite sedimentazione naturale il vino viene illimpidito e raffreddato. Terminata questa fase il vino viene messo a maturare in vasche di cemento vetrificato, in queste è conservato fino al momento di rifermentare secondo il metodo Charmat.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: speziato di macchia mediterranea.
Gusto: fresco e sapido armonizzato da un gradevole perlage creato dalla lunga sosta in autoclave.
ABBINAMENTI
Tancarè è un vino bianco frizzante ottimo da bere come aperitivo, che a tavola si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, fritture e formaggi freschi e semi stagionati.
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