Funtana Manna Vermentino Biodinamico 2022

Un Vermentino biodinamico ancestrale, 12 mesi in rovere con fermentazione spontanea

Se cerchi un vino bianco naturale di grande carattere e autenticità, Funtana Manna è il Vermentino biodinamico che ti lascerà senza parole.

Prodotto in regime biodinamico certificato con filosofia non interventista - fermentazione spontanea senza controllo delle temperature, un mese di macerazione sulle bucce e 12 mesi di maturazione in rovere francese e cemento - questo vino rappresenta l'essenza più pura del Vermentino. Il risultato è un paglierino dai riflessi dorati con note di mela gialla, pesca, gelsomino e glicine, dal gusto corposo con piacevole acidità e sapidità minerale che esprime tutta la complessità del metodo biodinamico.

Questo vino è adatto a te se:

• Apprezzi i vini biodinamici e naturali
• Cerchi bianchi strutturati con fermentazione spontanea
• Ami i vini dalla filosofia naturale/non interventista
• Vuoi scoprire il Vermentino nella sua espressione più autentica

Questa etichetta Funtana Manna Vermentino Biodinamico è apprezzata per le sue caratteristiche uniche:

• Certificazione biodinamica nel massimo rispetto della natura
• Fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza controllo temperature
• Macerazione sulle bucce di un mese (eccezionale per un bianco)
• Affinamento di 12 mesi in rovere francese e cemento

Se stai cercando un Vermentino che va oltre ogni convenzione, perfetto con piatti vegetariani e pesci in salsa, Funtana Manna rappresenta l'eccellenza della viticoltura biodinamica sarda.

Caratteristiche principali:

UVAGGIO: 100% Vermentino Biodinamico
GRADAZIONE: 13,5%
PROVENIENZA: Vigneti di proprietà su terreni argillo-calcarei a medio impasto
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Note di mela gialla, pesca, gelsomino e glicine
Gusto: Corposo con piacevole acidità e sapidità minerale

Consigli su come abbinarlo:

Funtana Manna è eccellente con piatti vegetariani e pesci in salsa. Ottimo accompagnamento per risotti e fregola ai frutti di mare. Perfetto con scorfano in umido con carciofi e patate e altri piatti strutturati.