Funtana Manna Vermentino Biodinamico 2022

Name: Funtana Manna Vermentino Biodinamico 2022
Brand: Masone Mannu
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

€22,00

€21,00

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75 cl

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Quantità

Uvaggio

Vermentino

Abbinamenti

Antipasti di mare
Primi di mare
Secondi di pesce

Affinamento

Legno

Note

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Vermentino 100% Biodinamico

GRADAZIONE 13,5%

PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina, allevati su terreni a medio impasto, in prevalenza argillo-calcaree.

LAVORAZIONE
In seguito alla vendemmia manuale, i grappoli vengono diraspati e avviati alla fermentazione in tini d’acciaio, senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il mosto termina la fermentazione e viene lasciato in macerazione sulle bucce circa un mese. Il vino matura poi sulle fecce fini, per 12 mesi in piccole botti di rovere francese e botti in cemento. Affina in bottiglia per 6 mesi prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: note di frutta come mela gialla, pesca, gelsomino e glicine.
Gusto: corposo, piacevole acidità e sapidità minerale.

ABBINAMENTI
Ottimo se abbinato a piatti vegetariani. e pesci in salsa. Buon accompagnamento anche a primi piatti come il risotto o la fregola ai frutti di mare. Perfetto poi con pesci come lo scorfano in umido con carciofi e patate.