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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 14 %
PROVENIENZA
Vitigni di proprietà della cantina, Olbia.
LAVORAZIONE
Fermentazione alcolica della durata di 30 giorni alla temperatura di 15-16°C. Dopo la vinificazione il vino riposa sui lieviti a bassa temperatura fino a primavera.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino animata da riflessi verdolini.
Profumo: ricordi floreali di boccioli gialli come la ginestra, frutta a polpa bianca e delicate note marine.
Gusto: stupisce per succosità e struttura, conferita dalla ricca ed equilibrata presenza in alcool e glicerina, decisa freschezza e sapidità.
ABBINAMENTI
Lupus in Fabula è un vermentino ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a piatti di pesce, anche quelli più strutturati e leggermente speziati, e le carni bianche.
PREMI E RICONOSCIMENTI
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