D53 Cannonau di Sardegna Classico 2022

Der Cannonau, der 70 Jahre sardische Geschichte erzählt

Warm, vollmundig, mit der Tiefe eines Weins, der für die Ewigkeit geboren wurde.

Im Jahr 2013 zur Feier des 60-jährigen Bestehens der 1953 gegründeten Cantina di Dorgali geboren, ist D53 nicht nur ein Wein: Er ist eine Hommage an Jahrzehnte der Weinleidenschaft im Herzen Sardiniens. Heute, mit internationalen Auszeichnungen und einem immer definierteren Charakter, ist er zu einem der beliebtesten Rotweine unter Liebhabern authentischen Cannonau geworden.

In der Nase eine Explosion von Heidelbeeren, reifen Pflaumen, Muskatnuss und Nelken. Am Gaumen ist er warm, vollmundig, weich, mit einer Ausgewogenheit und Beständigkeit, die von gepflegten Weinbergen und einer langsamen Reifung zeugen.

Dieser Wein ist für Sie, wenn:

• Sie große italienische Rotweine mit Struktur und Komplexität lieben
• Sie einen authentischen Cannonau suchen, fernab von kommerziellen Versionen
• Sie einen Wein möchten, der die wichtigsten Gerichte der sardischen Tradition begleitet

Warum D53 anders ist:

Ein der längsten Reifeprozesse im Weinkeller: 20 Tage Mazeration in kegelstumpfförmigen Holzfässern, malolaktische Gärung in Barriques, dann weitere 12 Monate in Barriques und weitere 12 Monate in großen Eichenfässern. Erst danach die Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Weichheit, bei dem die investierte Zeit bei jedem Schluck spürbar ist.

Internationale Auszeichnungen:

• Award Rosso — Wine Hunter, Merano Wine Festival 2024
• Quattro Viti — Guida Vini AIS Vitae 2023
• 87/100 — XX° Concorso Internazionale Città del Vino 2022
• Quattro Viti — Vitae, La Guida ai Vini d'Italia 2022
• Award Gold — Wine Hunter, Merano Wine Festival 2021

Hauptmerkmale:

Rebsorte: 100 % Cannonau.

Alkoholgehalt: 15 % Vol.

Herkunft: Dorgali, Hügel von Nuoro, 450 m ü.d.M. Erziehung im Gobelet- und Kordon-System.

Farbe: Rubinrot mit Granatreflexen.

Duft: Noten von Früchten wie Heidelbeeren, reifen Pflaumen, Muskatnuss und Nelken.

Geschmack: Warm, vollmundig, weich, mit großer Ausgewogenheit und Beständigkeit.

Reifung: Malolaktische Gärung in Barriques, 12 Monate in Eichenbarriques, 12 Monate in großen Eichenfässern, Reifung in der Flasche.

Servierempfehlungen:

D53 passt zu den großen Fleischgerichten der sardischen Tradition: Lammeintopf, Wildschwein nach Cannonau-Art, lange gereifter Käse. Ein Wein, der sich vor intensiven Aromen nicht scheut.