Surrau Pas Dosé Blanc de Noir Metodo Classico

Ein Sekt der klassischen Methode, Dosaggio Zero Blanc de Noirs, aus den identitätsstiftenden roten Trauben Nordsardiniens

Wenn Sie einen sardischen Sekt mit Charakter, Raffinesse und jenseits des Üblichen suchen, wird Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noirs von Vigne Surrau Sie mit seiner Eleganz und seiner Inselidentität überraschen.

Er wird aus einer identitätsstiftenden roten Rebsorte Sardiniens gewonnen, die zwischen 50 und 100 Metern über dem Meeresspiegel auf Granitverwitterungsböden angebaut und in der zweiten Augustdekade geerntet wird. Die Trauben werden durch sanfte Pressung der ganzen Trauben weiß gekeltert, in Edelstahltanks vergoren und vor der Tirage mit Reserveweinen verschnitten. Nach der zweiten Gärung in der Flasche ruhen sie mindestens 36 Monate auf der Hefe, gefolgt von 2 Monaten nach dem Degorgieren. Eine Dosaggio Zero, die keine Korrekturen zulässt: nur Reinheit, Terroir und Zeit.

Im Glas beleben sehr feine Bläschen ein brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von weißfleischigen Früchten, weißen Blüten, Brotkruste und Mineralien. Im Mund ist er frisch und mineralisch, mit cremigem Perlage und guter Nachhaltigkeit.

Dieser Wein ist für Sie geeignet, wenn:

• Sie Metodo Classico-Sekts mit Charakter und langer Hefelagerung lieben
• Sie einen Blanc de Noirs aus einer autochthonen sardischen Rebsorte suchen, der einzigartig ist
• Sie Dosaggio Zero in seiner reinsten und mineralischsten Ausdrucksform schätzen
• Sie Nordsardinien durch die Bläschen entdecken möchten

Dieses Etikett Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noirs wird für seine einzigartigen Eigenschaften geschätzt:

• Blanc de Noirs aus einer identitätsstiftenden roten Rebsorte Sardiniens
• Sanfte Pressung der ganzen Trauben mit Auswahl des Vorlaufmostes
• Hefelagerung von mindestens 36 Monaten
• Dosaggio Zero: keine Korrekturen, nur expressive Reinheit

Wenn Sie einen eleganten sardischen Sekt mit großer Persönlichkeit suchen, der den Norden der Insel in jedem Glas erzählt, repräsentiert Surrau Metodo Classico von Vigne Surrau die Exzellenz der sardischen Schaumweine.

Hauptmerkmale:

• REBSORTEN: Identitätsstiftende rote Rebsorte Sardiniens
• ALKOHOLGEHALT: 12,5 %
• HERKUNFT: Nordsardinien, mittelschwerer Granitverwitterungsboden, 50-100 m ü.d.M.
• FARBE: Brilliantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
• DUFT: Weißfleischige Früchte, weiße Blüten, Brotkruste, Mineralien
• GESCHMACK: Frisch und mineralisch, cremiges Perlage, gute Nachhaltigkeit

Empfehlungen zur Speisenbegleitung:

Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero ist perfekt als charaktervoller Aperitif, aber er entfaltet sich am besten mit Krustentieren, Austern, Fischcarpaccio, frischem Käse und feinen Gerichten der mediterranen Küche.