Surrau Pas Dosé Blanc de Noir Metodo Classico

Ein Blanc de Noirs Metodo Classico Dosaggio Zero Schaumwein aus roten Rebsorten, die typisch für Nordsardinien sind

Wenn Sie einen charaktervollen, raffinierten und außergewöhnlichen sardinischen Schaumwein suchen, ist der Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noirs der Schaumwein von Vigne Surrau, der Sie mit seiner Eleganz und seiner Inselidentität überraschen wird.

Er entsteht aus einer typischen roten Rebsorte Sardiniens, die auf 50 bis 100 Metern über dem Meeresspiegel auf granitischem Verwitterungsboden angebaut und in der zweiten Augusthälfte gelesen wird. Die Trauben werden weiß vinifiziert, sanft im ganzen Traubenstand gepresst, in Edelstahltanks vergoren und vor dem Tirage mit Reserveweinen verschnitten. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Wein mindestens 36 Monate auf der Hefe und anschließend 2 Monate nach dem Abgang. Ein Dosaggio Zero, das keine Korrekturen zulässt: nur Reinheit, Terroir und Zeit.

Im Glas beleben feinste Perlen ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Anklänge von weißem Obst, weißen Blüten, Brotkruste und Mineralität. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, mit cremiger Perlage und gutem Abgang.

Dieser Wein ist etwas für Sie, wenn:

• Sie charaktervolle Metodo Classico-Schaumweine mit langer Hefenauflage lieben
• Sie einen Blanc de Noirs aus einer sardischen Rebsorte suchen, der in seiner Art einzigartig ist
• Sie Dosaggio Zero-Schaumweine in ihrer reinsten und mineralischsten Form schätzen
• Sie das Nordsardinien durch Schaumwein entdecken möchten

Dieser Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Noirs wird für seine einzigartigen Eigenschaften geschätzt:

• Blanc de Noirs aus einer typischen roten Rebsorte Sardiniens
• Sanfte Pressung im ganzen Traubenstand mit Selektion der Blütenmoste
• Mindestens 36 Monate Hefenauflage
• Dosaggio Zero: keine Korrekturen, nur Ausdrucksreinheit

Wenn Sie einen eleganten und charaktervollen sardinischen Schaumwein suchen, der in jedem Glas das Nordsardinien erzählt, ist der Surrau Metodo Classico von Vigne Surrau die Spitze der sardinischen Schaumweine.

Hauptmerkmale:

• REBSORTE: Typische rote Rebsorte Sardiniens
• ALKOHOLGEHALT: 12,5 %
• HERKUNFT: Nordsardinien, mittelgrober granitisch verwitterter Boden, 50–100 m ü. M.
• FARBE: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
• AROMA: Weißes Obst, weiße Blüten, Brotkruste, Mineralität
• GESCHMACK: Frisch und mineralisch, cremige Perlage, guter Abgang 

Empfehlungen zur Speisenbegleitung:

Surrau Metodo Classico Dosaggio Zero ist perfekt als charaktervoller Aperitif, entfaltet sich aber am besten zu Meeresfrüchten, Austern, Fischcarpacci, Frischkäse und den feineren Gerichten der mediterranen Küche.