Mamuthone Sedilesu Cannonau BIO 2021 - Sardegnavini
Mamuthone Sedilesu Cannonau BIO 2021 - Sardegnavini
Cannonau di Sardegna DOC · Cannonau · 2021

Mamuthone Sedilesu Cannonau BIO 2021

Biologischer Cannonau aus Mamoiada, mit autochthonen Hefen vergoren und 12 Monate in großen Fässern gereift: warm und weich

€23,20
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HerkunftsbezeichnungCannonau di Sardegna DOC
RebsorteCannonau
Jahrgang2021
Alkoholgehalt15% vol.
Format75 cl
GebietMamoiada (NU), Barbagia und Mandrolisai
WeinbergRund 650 m ü. M.
AusbauHolz
ZertifizierungBio
PflaumeKirscheMyrteWeißer Pfeffer
Farbe

Dunkelrubinrot.

Duft

Noten von reifen Früchten, Pflaume und Kirsche sowie würzige Nuancen von Myrte, Vanille und weißem Pfeffer.

Geschmack

Weicher, warmer und sehr langer Abgang. Die Tannine sind präsent, rund und gut integriert, mit großer Persistenz.

Passt zu

Pizza, Reifer Käse, Gemahlene Vorspeisen, Rotes Fleisch, Sekunden Land und Spiel

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Perfekt dazu

Geschmacksprofil

So zeigt er sich am Gaumen
Kräftig Körper
Trocken Süße
Mittel Tannin
Mittel Säure
15% Alkohol
16–18 °CTemperatur
Großes GlasGlas
30 Min.Dekantieren

Auszeichnungen

5 GoldblätterBio-Führer2022
GewinnerWeinpreis Sud Top Wine2021
Drei GläserGambero Rosso2021
Vier SterneFührer der besten Weine Italiens2022
Top Wine Vino SlowFührer Slow Wine2021
Weingut

Giuseppe Sedilesu, Mamoiada (NU)

Eigene Weinberge in Mamoiada zwischen 600 und 650 Metern, biologisch bewirtschaftet und teils in Alberello-Erziehung auf verwitterten Granitböden. Handlese und Spontangärung mit einheimischen Hefen für Cannonau und Granazza, ausgebaut in großen Fässern, Beton oder Barrique.

600–650 m ü. M.Höhe der Weinberge
Barbagia und Mandrolisaizona
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